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Cartes

 

 

 

 

La Carte

 

Salade de légumes à la noisette, poêlée de foies de volaille

et lardons déglacés au vinaigre de xérès

13 €
Œufs en meurette à la Bourguignonne 12 €
Saint-Jacques gratinées,  vieille mimolette, fondue de poireaux 17 €
Velouté de courges butternut, chantilly de chèvre frais 12 €
Ballottine de volaille à l’estragon, mousseline de petits pois 13,50 €
Filet de dorade Sébaste, jus de crustacés, spaghettis de légumes 14, 50 €
Mignon de porc miel et gingembre, tatin d’endives 13, 50 €
Ris de veau, sauce vin rouge, écrasé de pommes de terre 28 €
Assiette de fromages affinés, mesclun de salade à l’huile de noisettes 5 €
Fromage blanc de campagne à votre convenance 3,50 €
Délice de mangue et ananas, sorbet à l’ananas 8 €
Gourmandise au chocolat, caramel de mandarine 9 €
Palette de glaces et sorbets, madeleine  à la pistache 8 €
Coque chocolat caramel, poire fondante et crumble 8 €