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Les délices du moment

Les délices du moment

Coté dégustation

Foie gras  mi-cuit, brioche et son chutney à la figue                                         20 €

Salade de Saint-Jacques au cidre, chapelure de noix                                        17 €

12 escargots de Bourgogne en godet, beurre mousseux aux herbes            17 €

 

Fricassée demi-homard, ris de veau, crevette sauvage,

noix de St-Jacques et petits légumes                                                                         35 €

Filet de bœuf, beurre maître d’hôtel, tatin d’oignons                                         25 €

Ris de veau sauce morilles, écrasé de pommes de terre                                    29 €

 

Véritable crottin de Chavignol, salade et un verre de Sancerre blanc           12 €

 

Coté Bistrot

Salade Querelle : mesclun, cou d’oie farci, manchon de canard confit,

chips de poitrine fumée, délice de bœuf séché, œuf poché)                                12 €

 

Hamburger du délice : composition annoncée de vive voix                               12 €

 

Délice de charcuterie : jambon Serrano, lomo Serrano, saucisson sec, 

bœuf charolais séché, coppa, chorizo doux, fuseau de campagne                    13 € l’assiette