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Les délices du moment

Les délices du moment

 

 

Foie gras  mi-cuit, brioche aux figues et son chutney                                                                                         20 €

Salade de Saint-Jacques au sirop de Baies poivrées de Tasmanie                                                                  17 €

12  escargots de Bourgogne en godets, beurre mousseux aux herbes                                                           16 €

Ravioles aux crevettes sauvages                                                                                                                                  16 €

 

 

Ris de veau aux morilles, écrasé de pommes de terre                                                                                        29

Parrilladas  (daurade royale, sébaste, noix de Saint-Jacques et crevette sauvage                                  22 €

Pavé de cerf, pommes paillassons, sauce fruité                                                                                                    20 €

Homard à l’américaine                                                                                                                                                   30 €

 

 

Palette de glaces et sorbets  (glace artisanale)                                                                                                        9 €